Passionnée de l’agriculture naturelle et de la permaculture, Rim Mathlouthi est une jeune journaliste tunisienne qui est devenue présidente de l’Association tunisienne de permaculture (ATP). Cette pratique agricole utilise les principes d’écologie et le savoir des sociétés traditionnelles, à contrario des méthodes agricoles modernes qui bouleversent les équilibres écologiques et provoquent la dégradation et l’érosion des sols cultivables.